Не знаю как вы, а я очень люблю продукты с историей. И неважно ― речь о фирменном хлебе, крутых наушниках или национальной юбке с воланами. Если у продукта есть история, он интересен и ценен не только практичностью применения, но и аналогиями, путешествиями в прошлое и будущее, сравнениями, поиском соответствий. Этот исследовательский шлейф дарит порой не меньше удовольствия, чем самое рациональное использование. Вот и элитные сорта кофе всегда и

Скандинавская или новоанглийская обжарка кофе обжарка скандинавская Что такое скандинавская обжарка кофе? Как определить степень обжарки? Об этом и многом другом далее в статье.Традиционно эксперты делят обжарку кофе на четыре вида: скандинавская, венская, французская и итальянская. Скандинавская обжарка кофе считается самой деликатной, поскольку очень важно выдержать температурный режим (220°С-230°С) и не передержать зерна в ростере (

Готовим правильный кофе по-турецки: пошаговый рецепт

Немного о капучино.Классический капучино – это крепкий черный натуральный кофе, который на одну треть разбавлен молоком, а еще на одну треть – молочной пенкой, которую взбивают отдельно. Итальянцы же считают несколько иначе: для них капучино – это смесь очень густой молочной пенки с кофейной кремой, которая находится на поверхности крепкого кофе.Считается, что название свое этот способ приготовления кофе получил от знаменитого монашеского

В каждой стране существуют свои традиции заваривания кофе. Многие экспериментаторы смешивают различные сорта, добавляют пряности, алкогольные напитки и сиропы.Первый кофе, который начали варить был больше похож на желтоватую воду, так как его готовили из кожуры кофейных зерен. Но, уже позже начали варить кофе из самих зерен, тогда напиток стал более привычного цвета. Так как кофе начали готовить впервые в Турции, а все, что выходило из этой с